喜爱食谱

喜爱教您烹煮出独特美味菜肴!
 
CI Food Cheese and Ham Egg Roll
 
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  喜爱起司火腿玉子烧
CI Food Cheese and Ham Egg Roll
 
 
材料A
 
材料B
 
 
 
  • 喜爱鸡肉香肠片 3 片
  • 鸡蛋 3或4 粒
  • 乳酪片 1或2 片
  • 鲜奶 适量
 
  • 砂糖 少许
 
     
     
 
做法
  1. 在蛋液放少许鲜奶和砂糖调味,之后打散。
  2. 把喜爱猪肉香肠片煎一煎,之后与乳酪片切成条状。
  3. 热锅,然后放一点油,把蛋液倒进玉子烧煎锅(也可使用平底锅代替)。
  4. 待蛋液稍微凝固,在放上切成条状的猪肉香肠片和乳酪片。
  5. 等约30秒后,从上部往下卷至底部之后,在移到顶部放置。之后在锅内抹上一层油,并倒上蛋液,然后把之前放在顶部的蛋卷稍微挪高,让蛋液均匀的铺满整个锅,待稍微凝固,再次放上香肠片及乳酪片(若怕腻,可选择不再继续放乳酪片)。
  6. 之后,连同之前的蛋卷一同往下卷,以此类推,直到材料用完,之后,压一压蛋卷并利用锅子的的底部把它定型成四方形条状。
  7. 最后,切成块状盛盘,即可食用。

*小贴士:全程使用小火烹煮。
 
     
     
 
CI Food Egg and Sausage Slice Sandwich
 
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  喜爱鸡蛋香肠片三文治
CI Food Egg and Sausage Slice Sandwich
 
 
材料A
 
材料B
 
 
 
  • 切片面包 2 片
  • 鸡蛋 1 粒
  • 喜爱鸡肉或猪肉香肠片1 片
  • 番茄 1 个
  • 生菜 数片
 
  • 胡椒粉适量
  • 美乃滋
 
     
     
 
做法
  1. 生菜、番茄洗净,番茄切片备用。
  2. 将鸡蛋煮熟,把鸡蛋压碎,并撒上胡椒粉和美乃滋一同拌匀。
  3. 把喜爱鸡肉或是猪肉香肠片放进烤箱,用200°C的温度烤10分钟备用。
  4. 把面包放进烤箱,用200°C的温度烤3分钟备用。再把混合好的鸡蛋抹在面包上,依次铺上生菜和切片番茄
  5. 依次铺上生菜和切片番茄,再放上一片面包,在其上放上一片香肠片,加上一些美乃滋在其上,即可食用。

*小贴士:烤箱温度可依据个人喜好调整。
 
     
     
 
CI Food Salted Egg Meatballs
 
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  喜爱咸蛋肉丸
CI Food Salted Egg Meatballs
 
 
材料A
 
材料B
 
 
 
  • 喜爱吊片猪肉丸200g 1 包
  • 咸蛋 1 粒
  • 红辣椒 1 条
  • 咖哩叶 适量
  • 牛油 1 小块
  • 鲜奶 少许
 
  • 味精
  • 砂糖
 
     
     
 
做法
  1. 将咖哩叶稍作清理,红辣椒切片以及咸蛋蒸熟再压碎备用。
  2. 在锅中倒入适量的油,把喜爱猪肉丸炸至金黄色后,捞起备用。
  3. 倒入适量的牛油开小火,然后加入咖哩叶一同翻炒爆香。
  4. 再把咸蛋放入锅中炒至起泡沫。
  5. 再加入切片的红辣椒,少许鲜奶、味精以及砂糖后,再翻炒一会。
  6. 最后加入喜爱猪肉丸稍微拌匀即可盛盘食用。
 
     
     
 
CI Ham and Sausage Vegetable Roll
 
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  喜爱火腿香肠蔬菜卷
CI Ham and Sausage Vegetable Roll
 
 
材料A
 
 
 
  • 紫菜 1 包
  • 鸡蛋 4 粒
  • 喜爱白香肠 1包
  • 喜爱猪肉香肠片6 片
  • 黄瓜 1条
  • 红萝卜 1条
  • 黄梨1 片
  • 香梨 1粒
 
     
     
 
做法
  1. 把鸡蛋、白香肠、猪肉香肠片煎好备用。再把煎好的白香肠与红萝卜、黄瓜、黄梨、香梨切成条状。
  2. 在紫菜上铺上鸡蛋、喜爱猪肉香肠片、白香肠、黄瓜以及红萝卜。
  3. 之后,卷起来,切成块状摆盘(卷的时候要用力一点,才不容易散开)。
  4. 在喜爱猪肉香肠片铺上条状的黄梨、黄瓜、萝卜以及白香肠(可任意搭配)。
  5. 再把喜爱猪肉香肠片卷起,用牙签固定。
  6. 最后,摆盘即可盛盘食用。
 
     
     
 
CI Sausage Roll
 
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  喜爱香肠卷
CI Sausage Roll
 
 
材料A
 
材料B
 
 
 
  • 喜爱白香肠 1包
  •  鸡蛋 2 粒
 
  • 辣椒酱 少许
  • 蜜糖 少许
 
     
     
 
做法
  1. 倒入少许食用油,待油热把打匀的蛋液倒入锅中,用小火煎成蛋饼状,盛起备用。
  2. 再把白香肠放入锅内用小火煎至金黄色,在过程中可以滴上几滴蜜糖调味。
  3. 在蛋饼上涂抹一些辣椒酱,再放上1条白香肠,然后卷成条状。
  4. 最后,切成块状,盛盘即可食用。

*小贴士:此菜肴也可使用台湾香肠做为主原料。
 
     
     
 
 
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  金烤洋菇白香肠
Golden Baked Mushroom & White Sausage
 
 
材料A
 
材料B (搅均)
 
 
 
  • 喜爱白香肠 300g 1包
  • 洋菇 1包
  • 西兰花 1棵
  • 小番茄数颗
  • 蒜米适量
 
  • 黑胡椒酱
  • 黑胡椒粉
  • 橄榄油
 
     
     
 
做法
  1. 取1条喜爱白香肠切成6段,中间挖个小洞备用。
  2. 洋菇切十字形备用。
  3. 依次将小番茄、西兰花、洋菇和切好的白香肠放入热水煮1分钟。
  4. 将煮好的小番茄、西兰花、洋菇和白香肠沥干,放入烤盘。
  5. 之后,在材料上撒上适量的橄榄油,黑胡椒粉和一点盐,烤20-25分钟左右即可盛盘。

*小贴士:烤的时间以金黄色为准
 
     
     
 
 
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  豆瓣香炒肉丸
Fried Meat Balls
 
 
材料A
 
材料B (搅均)
 
 
 
  • 喜爱吊片猪肉丸 200g1包
  • 红、黄灯笼椒 各1个
  • 喜爱午餐肉 数片
  • 蒜头 4瓣
  • 日本黄瓜 1条
  • 橙 1粒
 
  • 豆瓣酱半茶匙
  • 糖1茶匙
  • 鸡精粉少许
 
     
     
 
做法
  1. 吊片猪肉丸划花以及午餐肉对角线切成三角形状备用。
  2. 黄瓜、灯笼椒切成块状,以及蒜头拍成蒜泥备用。
  3. 热油后,把肉丸倒入炸至金黄色,盛起备用。
  4. 把切成三角形的午餐肉稍微煎一煎,盛起备用。
  5. 倒入少许的油,待油热之后,放入蒜泥爆香,倒入半茶匙的豆瓣酱稍微翻炒,再倒入切块的灯笼椒和黄瓜翻炒。
  6. 之后把之前炸过的肉丸以及午餐肉倒入一同翻炒,并加入少许的糖以及鸡精粉调味。
  7. 最后盛盘即可食用。
 
     
     
 
 
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  咸香脆汉堡
Salted Crispy Burger
 
 
材料A
 
 
 
  • 咸煎饼 1个
  • 番茄 1粒
  • 黄瓜 1条
  • 乳酪片 2片
  • 玻璃生菜 1片
  • 鸡蛋 1粒
  • 喜爱猪肉香肠片 2片
 
     
     
 
做法
  1. 咸煎饼横切一半,慢火烘烤备用。
  2. 黄瓜和番茄切片备用。
  3. 把鸡蛋煎成荷包蛋和把喜爱猪肉香肠片煎一煎备用。
  4. 依序在咸煎饼之间放上1片乳酪片、黄瓜、喜爱猪肉香肠片、荷包蛋、再放上1片乳酪片、玻璃生菜、番茄即可食用。
 
     
     
 
 
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  喜爱葱爆酸甜火腿肉丸
Sweet & Sour Ham Meat Balls
 
 
材料A
 
材料B (搅均)
 
 
 
  • 喜爱火腿肉丸200g 1包
  • 日本黄瓜1条
  • 青灯笼椒1粒
  • 红萝卜1条
  • 大葱2粒
  • 蒜头3瓣
 
  • 辣椒酱
  • 番茄酱
  • 薯粉适量
 
     
     
 
做法
  1. 把青灯笼椒、大葱切成块状,红萝卜切成丁状,蒜头切碎备用。
  2. 在锅中倒入适量的油,把喜爱火腿肉丸炸至金黄色后,捞起备用。
  3. 倒入适量的油,将蒜米爆香,然后倒入切块的大葱一同翻炒。
  4. 再把切丁的萝卜和切块的青灯笼椒一起大火翻炒。
  5. 随后倒入适量的番茄酱以及少许的辣椒酱,再把喜爱火腿肉丸放入,大火快炒 拌匀,再倒入少许的盐、糖调味。
  6. 最后,在勾芡倒入,稍微沸腾后即可盛盘食用。

*小贴士: 日本黄瓜可以用作摆盘或是切块一共烹煮
 
 
     
     
 
 
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  喜爱香肠火腿卧蛋堡
Eggs Benedict with Tomato Sauce
 
 
材料A
 
材料B (搅均)
 
 
 
  • 喜爱猪肉火腿肉片1片
  • 白面包 2片
  • 牛油少许
  • 白香肠 1条
  • 意大利香菜 少许
  • 洋葱 1粒、番茄 1粒
  • 意大利面酱(bolognese)
  • 鸡蛋 1颗
 
  • 黑胡椒
  • 白醋
 
     
     
 
做法
  1. 在面包涂上牛油,再把面包(牛油面)煎至金黄色,然后放在盘子上。
  2. 再把猪肉香肠片稍微煎一煎,然后放在面包上。
  3. .把切丁的洋葱、白香肠和番茄,依序放入锅中拌匀。
  4. 在倒入意大利面酱、意大利香菜碎和盐调味稍微炒至均匀后放在面包上。
  5. 另外准备一锅热水,倒入少许白醋煮至沸腾后,把火转小,在把鸡蛋打入碗内,滑入锅中静置3分钟后,把蛋捞起既成水波蛋。
  6. 把做好的水波蛋放在面包上,撒上黑胡椒粒即可食用。

*小贴士: 日本黄瓜可以用作摆盘或是切块一共烹煮
 
 
     
     
 
 
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  喜爱玉满塔香丸
Basil Leaf Fried Tofu Meatball
 
 
材料A
 
材料B (搅均)
 
 
 
  • 日本豆腐 2条
  • 喜爱吊片猪肉丸200g 1包
  • 白玉菇1包
  • 九层塔叶 1把
  • 辣椒丝少许
  • 清水适量
  • 蒜头5瓣
 
  • 酱青
  • 蚝油
  • 风车粉或薯粉适量
 
     
     
 
做法
  1. 把日本豆腐切成块状、蒜头切碎、白玉菇和九层塔洗净备用。
  2. 把切块的日本豆腐平均粘上适量的风车粉或是薯粉,在锅中倒入适量的油,中火加热, 将粘好粉的日本豆腐煎至金黄色后,捞起备用。
  3. 之后,再放入喜爱吊片猪肉丸过油直表面金黄色泽,捞起备用。
  4. 加入清水,酱清和糖一同拌匀煮沸,再加上九层塔叶,日本豆腐和吊片猪肉丸一起 倒入锅中拌匀。
  5. 最后,在勾芡倒入,以大火煨至酱汁浓稠后即可盛盘食用。

 
 
     
     
 
 
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  喜爱班兰鱼肉火腿卷
Pandan Fish Ham Roll
 
 
材料A
 
材料B (搅均)
 
 
 
  • 喜爱鸡肉火腿肉片1包
  • 马鲛鱼肉适量
  • 胡萝卜1条
  • 香菇数颗
  • 金针菇 1包
  • 班兰叶 数片
    花椰菜、西兰花数棵
  • 辣椒丝以及嫩姜丝适量
 
  • 胡椒粉
  • 麻油适量
 
     
     
 
做法
  1. 胡萝卜切成粒状,干香菇浸水泡软后切丁,辣椒与嫩姜切成丝备用。把马鲛鱼去皮去骨取肉,把胡萝卜与香菇丁 加少许的盐、胡椒粉和麻油,搅拌均匀。
  2. 把拌匀好的鱼肉酱涂满在喜爱鸡肉火腿片上,并将火腿片切成三段。每一段放上3-4小棵金针菇,然后卷起来。
  3. 将卷好的火腿片用班兰叶包好,用牙签固定即可。
  4. 把花椰菜以及西兰花切成小棵状,并准备一锅热水,水滚后撒上少许的盐,并放进水里煮熟备用。
  5. 在准备一锅热水,把卷好班兰叶的火腿片放进去蒸10分钟左右即可排盘。
  6. 把蒸好的鱼肉火腿片排盘,再把花椰菜、西兰花,嫩姜丝以及辣椒丝摆在四周围 即可食用。
*小贴士: 此菜肴也可采用烘烤的方式烹煮,把包好班兰叶的鱼肉火腿片放进烘炉箱烘烤20分钟,温度约200度。
 
 
     
     
 
 
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  喜爱香肠米饭团
Taiwan Sausage Rice Cake
 
 
材料A
 
材料B (搅均)
 
 
 
  • 喜爱原或蒜味台湾香肠2条
  • 白米饭 1小锅
  • 青葱碎 适量
  • 鸡蛋 2粒
 
  • 白胡椒粉适量
 
     
     
 
做法
  1. 把香肠稍微煎至金黄色,之后切成丁状。
  2. 把切丁的台湾香肠、青葱碎、饭和调味料搅拌均匀。
  3. 手心沾上一点水,把饭捏成饭团,并沾上蛋液。
  4. 放一点油,用平底锅把两面煎成金黄色即可食用。
*小贴士:食用时可以沾上辣椒酱或美乃滋。
 
 
     
     
  
 
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  喜爱芝士香肠片面包
Cheezy Ham Toast
 
 
材料A
 
材料B (搅均)
 
 
 
  • 喜爱猪肉火腿肉片 4片
  • 鸡蛋 4粒
  • 乳酪片 4片
  • 面包 4片
 
  • 黑胡椒粉适量
 
     
     
 
做法
  1. 把面包皮去掉,之后在把喜爱猪肉香肠片以及乳酪片放在其上。
  2. 把鸡蛋打散,放少许盐和黑胡椒粉调味。
  3. 在把面包分成四等份,然后放进蛋液里,两面都沾上蛋液。
  4. 在锅中倒入少许的油,把沾了蛋液的面包放上去煎至两面金黄色即可食用。
 
     
     
 
 
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  喜爱蛋包卷
Tasty Omelette
 
 
材料A
 
材料B (搅均)
 
 
 
  • 喜爱原或蒜味台湾香肠2条
  • 喜爱猪肉香肠片 2片
  • 乳酪片2-3片
  • 青葱碎 适量
  • 大葱1-2粒
  • 鸡蛋 4粒
 
  • 酱清
  • 黑胡椒粉适量
 
     
     
 
做法
  1. 先把台湾香肠和猪肉香肠片煎一煎。
  2. 再把所有的材料切碎放进打散的蛋液里,并加上适量的调味料拌匀。
  3. 热锅并倒入适量的油,待油热之后,缓缓把蛋浆倒入平底锅。
  4. 在要煎好的时候把它卷成条状,盛盘并切成数片即可食用。
*小贴士:食用时可以沾上辣椒酱或美乃滋。
 
 
     
     
 
 
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  喜爱寿司卷
Sushi Roll
 
 
材料A
 
材料B (搅均)
 
 
 
  • 寿司米 1小锅
  • 海苔 1包
  • 喜爱蒜或原味香肠 5条
  • 日本黄瓜 1条
 
  • 日本醋适量
  • 美乃滋适量 
 
     
     
 
做法
  1. 将米煮熟后,加入适量的醋,然后用饭勺将饭和醋混合拌匀,之后放一边待凉。
  2. 把煎好的香肠以及日本黄瓜切成条状备用。
  3. 首先在竹帘上包上一层保鲜膜。
  4. 将海苔放在竹帘上,将少许的米饭铺在海苔上。
  5. 之后放上喜爱原味台湾香肠和日本黄瓜,再涂上一层美乃滋。
  6. 将竹帘从下往上卷,把海苔完全包裹着米饭和所有材料,然后用适当的力度将它压紧。
  7. 然后把卷好的寿司切好,即可食用。
*小贴士: 寿司的材料可以依据个人喜好添加。
 
 
     
     
 
 
 
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